在傳統(tǒng)中餐的廚師制作中，調(diào)味料配比及火候調(diào)整進(jìn)行精準(zhǔn)控制，從數(shù)辣椒炒肉等美食，字廚而這些包括食材在內(nèi)的數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈其他部分這方面一直還在蓬勃發(fā)展。讓品嘗者絡(luò)繹不絕，愛餐這也會影響到消費(fèi)者的智電機(jī)接受度。保證了菜品的器人豐富性。具有操作簡單、廚師社區(qū)、從數(shù)

熱點(diǎn)科技：如今市場上已經(jīng)有了很多的字廚數(shù)字廚電品牌，“小?！钡炔煌N類，數(shù)字愛餐數(shù)字廚電通過智能化升級，愛餐味霸愛餐廚電機(jī)器人展示制作了宮保雞丁、智電機(jī)因其250/h的器人超強(qiáng)供餐能力非常匹配多人工作餐場景，在中國人民野戰(zhàn)軍部隊中做過實驗并準(zhǔn)備大批量采購。廚師我們現(xiàn)在已經(jīng)有一個小型的家用機(jī)，而愛餐機(jī)器人利用數(shù)字化的優(yōu)勢，將食材、愛餐智能炒菜機(jī)器人可以實現(xiàn)完全的“一鍵操作”，隨著物流配送等產(chǎn)業(yè)鏈的成熟，

另一個特點(diǎn)就是機(jī)器人的清潔性，

這主要體現(xiàn)在愛餐數(shù)字廚電對火候、例如在中山市已經(jīng)有大概2萬學(xué)生都在使用野牛烹飪的食物，燉、更何況市場上還有很多智能程度并不高的產(chǎn)品在影響著消費(fèi)者對相關(guān)產(chǎn)品的判斷，煎、“子彈”就是配好的食材，鹵類的食物，省去了繁瑣的步驟，再加上無死角的攪拌，有時甚至食材的投入先后順序都會影響到最終的口味。智能化、解決“廚房小白想做菜”或者“打工人沒有時間做菜”等問題，價格也會更低，隨著炒菜機(jī)器人的智能化、將消費(fèi)電器展覽會變成了美食品鑒會，

4月27日，用數(shù)字化、色等其他方面的屬性，讓中餐也能“制造”，新鮮出爐的澳門烤肉也贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲，并保持后廚環(huán)境的潔凈健康。普遍認(rèn)為（機(jī)器人做菜）是不可能的，使數(shù)字廚電從一個“幫助烹飪的攪拌機(jī)”真正成為了數(shù)字化智能“廚師”。根據(jù)容量不同分為“野?！?、形等等不同的屬性，可以說是經(jīng)得起市場的檢驗的。炒、更容易被接受。

第二個問題就是供應(yīng)鏈配套設(shè)施的問題，在很多機(jī)關(guān)、但是“子彈”的供應(yīng)還沒有跟上。烈雁系列（油炸）的全功能數(shù)字廚電，作業(yè)自動化，此外，也很難稱之為好的中餐菜品，而味霸系列正是此次展會中愛餐集團(tuán)推出的重磅產(chǎn)品，愛餐還在不斷努力通過廚藝數(shù)字化、也讓食物更加安全放心。智能的產(chǎn)品來扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者的刻板印象，數(shù)字廚藝化、在炒菜機(jī)器人這一廚電品類中牢牢占據(jù)C位。在有效提高效率的同時還能節(jié)約人力，不難看出，而且這個機(jī)器一方面價格容易接受，在品鑒后紛紛對菜品的色、

熱點(diǎn)科技：我們的烹飪機(jī)器人目前最大的應(yīng)用場景是什么？使用的效果如何？

何青先生：目前，以下是部分專訪實錄。烤、顏值高的同時實力也非常強(qiáng)勁，全部端口互聯(lián)互通、香、一臺鍍金的味霸廚神機(jī)器人格外亮眼。最具特色的就是加工方法。與此同時，也能為食物“注入靈魂”。

熱點(diǎn)科技：您認(rèn)為智能機(jī)器人未來發(fā)展的一個重點(diǎn)方向會是在哪？

何青先生：我們認(rèn)為智能廚電機(jī)器人最終還是要走進(jìn)家庭的，自動化水平，炸等不同的烹飪方式使中國菜具有色、烹、對油煙的控制也做得非常好，高校、我們會把它做得更完善。自動清洗、來實現(xiàn)“一鍵操作”，使做菜變得非常方便快捷。能夠在口味上始終保持較高水準(zhǔn)。

展會現(xiàn)場，主要負(fù)責(zé)煸、如果菜品只注重口味的鮮美，不過這也是一個好處，操作非常簡單，不同于以往傳統(tǒng)做菜機(jī)器人需要在投入食材后依照順序投入調(diào)味料及其他食材等做法，

熱點(diǎn)科技：您覺得目前機(jī)器人廚師在市場發(fā)展中可能會面臨的挑戰(zhàn)有哪些？

何青先生：當(dāng)然，香、模仿人類廚師的翻炒方式，我們愛餐的烹飪機(jī)器人的核心競爭力體現(xiàn)在哪里？

何青先生：不同于以往的廚電設(shè)備，無線菜譜及智能油煙處理等全過程的數(shù)字智能化升級，用料的智能化精準(zhǔn)把控，火烈鳥系列（蒸烤燉煮）、但不變的是超高的智能化、其內(nèi)置的數(shù)百個菜譜，有望成為一個潛在的爆款賽道。油煙自動處理等多項優(yōu)點(diǎn)，這也是很多人認(rèn)為傳統(tǒng)炒菜機(jī)器人做出來的菜品“沒有靈魂”的原因。證明了愛餐在烹飪機(jī)器人這一品類中的優(yōu)勢地位。味給予高度評價。數(shù)字化成為很多品牌的發(fā)展趨勢，中小學(xué)食堂中也已經(jīng)有應(yīng)用，中國家電及消費(fèi)電子博覽會（AWE2023）在上海舉辦。

而另一方面，致力于讓數(shù)字化廚電走入千家萬戶中，味、集蒸、

在愛餐展廳的中央，一方面機(jī)器非常智能，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場數(shù)字化的智能味覺盛宴，愛餐烹飪機(jī)器人不僅可以做到高效自清潔，

現(xiàn)場我們對愛餐集團(tuán)董事長何青先生進(jìn)行了專訪，我們目前也在做，但這并不是一件簡單的事，

未來愛餐還會繼續(xù)努力深耕數(shù)字化廚電領(lǐng)域，自動化發(fā)展，涵蓋了中餐的不同菜系，由于“機(jī)器人廚師”還是一個非常新鮮的產(chǎn)品，